zhuó kuài

斫鲙

拼音
zhuó kuài
注音
ㄓㄨㄛˊ ㄎㄨㄞˋ
繁体
斫鱠

斫鲙的意思

词语解释

斫鲙zhuó kuài

  1. 亦作“斫脍”。

  2. 薄切鱼片。

引证解释

  1. 亦作“斫膾”。薄切鱼片。

    引唐•段成式 《酉阳杂俎·物革》：“进士 段硕 尝识 南孝亷 者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”
    唐•郑谷 《漂泊》诗：“鱸鱼斫膾输 张翰，橘树呼奴羡 李衡。”
    膾，一本作“鱠”。 宋•梅尧臣 《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鱠倾大白。”
    宋•陆游 《秋兴》诗：“白头韭美醃虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。”

国语辞典

斫鲙zhuó kuì

  1. 将鱼肉切成薄片。

    引唐·段成式《酉阳杂俎·卷四·物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」
    宋·陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。」

网络解释

斫鲙斫鲙是一个汉语词语，拼音是zhuó kuài ，意思是薄切鱼片。

斫鲙的字义分解

  • 斫

    拼音 zhuó 部首 斤 总笔画 9

    ["◎大锄；引申为用刀、斧等砍。如 ～伐。～丧（ sàng ）（喻摧残、伤害，特指因沉溺酒色而伤害身体）。"]详细解释

  • 鲙

    拼音 kuài 部首 鱼 总笔画 14

    ["①〔～鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。②同“脍”。细切肉。③鱼鲙。鱼细切作的肴馔。④方言。鳜鱼。"]详细解释

斫鲙的分字组词

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