huán bǐng

环饼

拼音
huán bǐng
注音
ㄏㄨㄢˊ ㄅㄧㄥˇ
繁体
環餅

环饼的意思

词语解释

环饼huán bǐng

  1. 一种环钏形的油炸面食，又称馓子。

引证解释

  1. 一种环钏形的油炸面食，又称馓子。

    引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麪；若无蜜，煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令饼美脆。”
    《初学记》卷二六引 晋•卢谌 《祭法》：“夏祠别用乳饼，冬祠用环饼也。”
    宋•庄季裕 《鸡肋编》卷上：“食物中有饊子，又名环饼。或曰：即古之寒具也。”
    明•李时珍 《本草纲目·穀部·寒具》：“环饼，象环釧形也。”

网络解释

环饼环饼是回族的一种小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。如今，在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也以已成为常见食品，随时可以买到。

环饼的字义分解

  • 环

    拼音 huán 部首 王 总笔画 8

    ["①中央有孔的圆形佩玉。如 ～佩。②圈形的东西。如 ～形。连～。铁～。花～。耳～。③围绕。如 ～视。～顾。～拜。～海。～球。～行（ xíng ）。日～食。④相互联系的许多事物中的一个。如 重要的一～。险象～生。⑤量词，用于记录射击环靶的成绩。如 今天打了十～。⑥姓。"]详细解释

  • 饼

    拼音 bǐng 部首 饣 总笔画 9

    ["①圆形薄片或扁圆形的面制食品。如 ～干。烧～。烙～。月～。②像饼的东西。如 铁～。豆～。～银。"]详细解释

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